好看、好吃、好玩的纪录片,新鲜、奇艺、色彩斑斓的水果犹如万花筒般变形切换;果汁四溅、充满爆炸力的水果动态瞬间;四季悄然变迁的绝美历程,呈现用肉眼无法察觉的奇异景象……“天然去雕饰”的《水果传》,给你一场抵挡不住的水果饕餮!作品将完成影像风格上的突破,带你进入前所未见的新鲜、缤纷、活力四射的神奇水果世界!
观看《风味人间》的时候,腾讯视频“特意”为我推送这部纪录片。美食总是能引起我很大的兴趣。大概每周都会去一趟水果店,买的无非就是苹果香蕉橙子葡萄梨,仔细想想,其实好多水果都被我习惯性忽略了呢!看完这部纪录片,我好想大口吃水果!
延时,加速,微距等拍摄手法,展示着水果的色彩缤纷和千姿百态,充满清新活力。以人文故事为线,介绍水果身世,传授水果知识。我觉得每一集给现身的水果的内容还不够丰富仔细,不过它毕竟不是一个严肃科普节目,后期部分让我感到给“人文情怀”的时间太多了。
E01: 变身
可可/巧克力是一个大课题呐。水果店买到的蓝莓大多是智利进口的,为什么少有国内的,而且蓝莓不便宜但是汁多味甜殷实口感的少。微热山丘的凤梨酥纤维略多味道略酸,是土凤梨对吧?想酿一次梅子酒!
E02:异族
刺梨已经出现在南方的超市里啦,刺梨汁。初中时候在汕头沃尔玛买过蛇皮果,好奇的我敢于尝试各种~哈哈。其他的异族,我真是毫无兴趣呢。
E03:滋味
版权归作者所有,任何形式转载请联系作者。 作者:猰㼌(来自豆瓣) 来源://movie.douban.com/review/9155150/
1.【榴莲】王美友黑刺榴莲园,马来西亚北马,摔一下发酵3分钟。
2.【脐橙】澳大利亚米尔迪拉(墨累河谷),糖酸比高于9,诞生于巴西,新出现棕色果皮脐橙,糖酸比达到12.1。
3.【柠檬】法国芒通弗朗索瓦·马泽柠檬庄园,2月柠檬嘉年华,枸橼和苦橙杂交,糖量是其他柠檬的5到7倍,“HERBIN”柠檬酱。
4.【神秘果】神秘果素抑制味蕾对酸的敏感度提升对糖的感受,提高对胰岛素的敏感性。
5.【橄榄】福建福州闽侯闽清,涩(单宁)苦(黄酮 多酚)甜(碳水化合物 八种氨基酸),腌橄榄。
6.【百香果】上海,热带水果风味浓厚,适合搭配朗姆酒,腌泡菜,糖醋小排。
黑刺榴莲可能是要到当地才能品尝的美味吧!橄榄是潮汕人的传统水果呢,提神解腻,超棒。百香果蜂蜜水好好喝,而百香果入菜,可以一试。
E04:旅行
没想到,椰子是这样的呀,好坚强好神奇!呜呜奇异果的故乡是河南,从小对它的印象一直是佳沛新西兰,弟弟小时候很喜欢吃黄肉的,我觉得好昂贵。最近在老家买到“幸福洋”的绿肉奇异果,好吃不贵,汁多肉甜,不过质地偏软喔。又是云南,有葡萄玫瑰蜜,并没有在市场上遇过,好想尝试一下~苹果真是大王呀,最多品种的了,最著名的哈哈是阿嫲拜拜会用的“红富士”,因为这个名字很吉祥。桑葚也是蛮潮汕的水果诶,妈妈去年酿了好几罐果酱呢。
E05:灵感
我好爱好爱柠檬的芳香!意大利的香柠檬提供了90%的芳香,柑橘+茉莉花香,想象一下都会感到呼吸通畅。除了水果忍者游戏,俏皮的创意插画,我很惊叹的是果雕!!!还有菠萝皮革,生态纺织材料,爱惜动物,保护地球!水果发电,我希望有机会向弟弟介绍一下。
E06:诱惑
那几句德文我竟然没有听明白。草莓绝对担得起诱惑这个称谓,甜美芳香,原来它并没有吃起来那么甜。我只见过蔓越莓干...壮观的红色海洋,搭配火鸡应该是非常吮指不已...软糯甜蜜的无花果十分适合我食用哈哈,上次买了一些回家但是家人似乎不太能接受这个“新新食物”,可是它一点也不年轻,它是圣经里的禁果哇。金枕头榴莲在南方最常见,我的榴莲记忆始于小学时代,那是尚住在流沙的丹娜姐最喜欢的水果,我们有一次买了一个,开车回饶平老家,熏了一路,回家打开,香!我已经好几年没有吃榴莲了。兰桑内,姑丈曾从柬埔寨带回来过,清甜,也没有太多印象了。
第一集:水果的变身 爱玉:长在台湾参天大树上的爱玉,可能因为采摘困难,因而拥有点金术,一公斤便可以卖到上百块。爱玉冰—四川手搓冰粉粉,果胶凝结而成。 可可果:果肉和山竹味道相似,酸甜可口。果肉和果核充分发酵,经过烘焙,磨制成粉,最后凝练成模,便有了巧克力。在食用巧克力时,人体会释放多巴胺,所以不开心就吃点巧克力吧。 柿饼:原来柿饼是去皮后再自然风干冰冻的,一系列被操作后,柿子中的糖分和果胶会在表面形成糖霜。
这是一部讲水果故事的可爱小片儿,共六集。旁白文案还不错~有《舌尖》风格~~为了避免自己看过就忘,草草罗列一下大纲笔记吧。
第一集《变身》:讲各种水果经过加工后的形象。台湾的爱玉变身爱玉冰,越南的可可幻化为巧克力,黄土高原的柿子风干制成柿饼,大兴安岭的蓝莓熬制成蓝莓酱,广东的菠萝被做成凤梨酥,日本埼玉县的梅子做成了梅酒。
第二集《异族》。讲水果世界里的“怪胎”们。长得像鱼子酱的指橙,被用作甜点;水椰子,活像水果王国的异形;刺梨,满身带刺儿却可酿美酒;木瓜榕,吸引了一种珍奇的小动物。非洲竹芋,长相无奇,却给你最甜蜜的体验;蛇皮果,历经了毁灭与重生。这些古怪的水果历经各种沧桑,都有自己的生存之道。
第三集《滋味》。讲水果带给人们味蕾酸甜苦的各种奇特体验。澳洲脐橙的糖酸比可以被人类调控;上海也能种植出只有在热带才能生长的芳香美妙的百香果; 黑刺榴莲濒临灭绝,却也被人工嫁接的方法拯救;法国芒通的柠檬刷新了人对酸的认知; 橄榄的苦亦能人所调制可口;水果界的“魔术师”——神秘果,让酸幻化成甜。
第四集《旅行》,讲水果们的起源啊迁移。椰子漂洋过海来播种;遭遇黄叶病的香蕉灭绝后又重生了新品种,然而还有隐患,人类只能不断研发客服新品种了;奇异果原来有中国血统,却在新西兰过得好;苹果老家在欧洲,红富士的基因也是日本哒~
第五集《灵感》主要讲了水果其他的功能,泰国人的果雕;香柠檬被法国调香师夫妇制作香水的缪斯;水果能作为新能源开发导电;水果就连声音也是二次元世界里的重头戏。
第六集《诱惑》讲水果对于人类的诱惑。草莓娇艳欲滴的香甜,美国麻塞诸塞州的蔓越莓是感恩节大餐的最佳作料,新疆的无花果原来是禁果,泰国象岛的榴莲和山竹作为夫妻果,给马拉松跑者带来更多吸引力,菲律宾的甘米银岛的水果兰桑内让那里的人载歌载舞,水蜜桃原产地是中国,中国湖南预知子又叫八月炸,两个名字有趣又有来头。
总的来说是不错的赏心悦目小片儿,像是看了一场精彩的水果模特们的走秀!!但是真要给水果们“立传”的话,还是单薄了些,有些杂乱,故事讲得不够深,点到为止了,有些像是各种给果果代言的广告片集合。我很喜欢前面三集里讲得各种新奇可爱又美味的果果们,其实不必要讲太多嘛,细致、深入的讲解几个新奇的果果的起源啊,发展啊,变化啊会更好印象更深吧?
我滴妈!见过的和没见过的水果都太诱人了!一口气看完6集!不想直视自己没存粮了🙃
《水果传》拍摄画面很精致!很清晰!很清新!非常喜欢这部纪录片,七彩斑斓各式各样的水果在镜头下宛如一只只跳跃的精灵,在展现着自然赋予的它们的精致与甜蜜!背景音很贴切!旁白很赞!一部大概可以讲述四五种水果,近距离的拍摄使得整个画面里的水果诱人可口!超级赞!没有水果完全看不下这个小妖精!(๑•̀ㅂ•́)و✧
E1 变身
1. 讲了水果经过物理或者化学变化,变成一些超越原始味道的美味佳肴,并且刻进了文化中
2. 台湾爱玉变成爱玉冰;可可果制作巧克力;柿子做成吊柿饼;土凤梨用来制作凤梨酥;哈萨克族采摘蓝莓,制作蓝莓酱;日本梅子制作梅酒
E2 异族
1. 木瓜榕,是果蝠的食物,会吸引榕小蜂进入果子内部产卵;
2. 亚洲热带的水椰子非常坚硬,可以随水漂流非常久,直到找到合适的栖息地;
3. 澳大利亚的指橙,
4. 东南亚某个珍稀热带水果园主寻觅非洲竹芋来引进果园,含糖量非常高;
5. 云南布依族,刺梨变成刺梨酒,作为成人礼;
6. 印尼某个活火山“不灭之火”山脚下产出蛇皮果,像是龙妈的龙蛋;
E3 滋味
1. 各种风味十足、味道独特的水果;
2. 泰国的黑刺榴莲,是榴莲之王;
3. 澳洲脐橙,是巴黎修道院一颗橙树基因突变的结果;
4. 芒通的柠檬,一种叫做神秘果的水果可以让嘴巴抑制对酸的感受、增加对于甜的味觉体验(柠檬含糖量也非常高);
5. 福州橄榄,“苦尽甘来”;
6. 百香果,花叫做“耶稣之花”,非常适合搭配酒;
E4 旅行
1. 很多水果通过种子的漂流或者人类的旅行,到达了本来难以到达的地方,并且成功生存繁衍;
2. 斯里兰卡采摘椰子,直接从高空中不同树之间的绳索行走。椰子有外壳、中果皮、坚硬的骨质层三层果皮,整个椰子就是一个大种子,靠海水传播种子;
3. 野蕉,内里主要都是种子,种子可以被鸟类使食用后进行传播,但是可使用蕉的种子基本已经退化,香芽蕉是目前主要的可使用蕉品种;
4. 奇异果由中国传入澳大利亚,而澳大利亚也成为了最出名的奇异果出产地;
5. 玫瑰蜜,由两个法国传教士从法国传到云南某地,并成为当地的主要收入来源;
6. 苹果,进行苹果的选育栽培,苹果主要是从欧洲到美洲再传到日本,日本培育出富士并逐步取代国内的新疆品种“萘”。
7. 日本的桑葚,聚花果,
E5 灵感
1. 水果通过各种加工,在色、香、味、形等方面获得了超出味觉体验的成果,;
2. 香——法国的香柠檬,制作精油和香水;色——某种柿子,富有单宁酸,可以制作柿漆用于染色,色彩会随着阳光照射而变化;形——泰国非常善于制作果雕;果皮结合简笔画,可以制作非常有趣的图片,尤其是为简笔小人制作衣服;游戏——水果忍者,Fruit ;音——拟音师制制作水果切开的声音;能量——水果电池,北大附中的学生利用几千个柠檬点燃一盏灯,纪念爱迪生
E6 诱惑
1. 草莓,内部是花托,表面的黑色小颗粒才是果实,交瘦果;
2. 四川省中的八月炸,有紫色和白色两种;
3. 新西兰/澳大利亚的蔓越莓,生长在沼泽地里,通过大水淹没漂浮来采摘;
4. 东南亚某地,龙功果;
5. 新疆无花果,隐花果;
6. 上海某主厨把水果浇上烈酒,并用喷枪灼烧;
原来巧克力是可可豆直接研磨烘烤得到的,柿饼表面的糖霜不是撒上去的,菠萝和凤梨是一个东西,蓝莓灌木那么小棵,梅子是从中国传到日本的,木瓜榕和无花果里面会有昆虫卵和尸体,非洲竹芋的果实可以紧贴地面生长,蛇皮果能逃过火山的破坏力,水果中的鱼子酱指橙有点睛之笔的魅力,水椰子像蠢蠢的树懒不屑与人类为伍,脐橙的出现来源于亿分之一的基因突变,柠檬也有含糖量极高的贵族品种,神秘果可以在人的味觉上施展魔法,橄榄是苦和甜织成的味道彩虹,一根藤上可以盛开那么多朵百香果的耶稣受难之花,斯里兰卡的高空椰树与椰树之间连接起的是一家家的生活,椰子是一次次漂洋过海完成自我迁徙,香蕉原来是自由恋爱的意外收获,kivifruit 在远渡重洋的旅行中华丽变身,传教士将葡萄种子埋进土里,就给了后代无尽的玫瑰蜜,富士苹果真的是在日本杂交产生的后代,娇嫩多汁的桑葚是从鸟儿嘴里抢来的美食,香柠檬在指压按摩中交出自己的宝贵精油,是机械化无法带来的纯粹,为了保护自己的后代,柿子们进化出单宁酸与翠绿,小小的柠檬早在人类之前就理解了物理的奥秘褪去生存的忧虑,人们开始在味觉嗅觉视觉上大做文章,而大自然的馈赠无法被替代无法复制,而它从不吝啬,即使是面对贪婪的人类。除了果实,菠萝叶片中也藏着巨大的力量,也是近乎完美的纺织材料,自然早给出了可持续发展的标准答案,人类趋之若鹜的甜美草莓不过是种子的花托,鲜红的外表也只是草莓糊弄人类的伎俩,北美的秋天被水里的蔓越莓染成热烈的大片红,糖包子无花果的美味是亚当夏娃也无法抵抗的诱惑,千钧一发间一颗颗金枕榴莲开启前往远方的旅行,榴莲与山竹原来是一对官方cp,兰桑内的甜蜜是精灵的馈赠,让少女水蜜桃防御我💢的绒毛也是它的晴雨伞,八月炸,我看到它的种子在种子馆里留下备份,预知子像神的名字让人类和动物都为之神往,像王母娘娘的蟠桃宴,人们对水果的爱恋延续千年,水果的进化也未完待续,在未来将给我们带来更多的惊喜。
各种各样的水果 水果,天生就是性感尤物;它们以蛊惑人心的香气,鲜嫩多汁的肉体,千方百计地诱惑着人们;它们攻城夺地,开疆辟土,一步步俘获了人们的心,赢得了全世界的追求和崇拜。水果是人类世界中最重要的色彩。 百香果含有40%以上的果汁,被称为“果汁之王”,每一滴果汁都含有上百种芳香物质,汇聚了热带、亚热带大部分水果的香气于一身。
香柠檬,最大的价值源于它的芳香。雀跃的香柠檬,褪去果肉,留下果皮随即跳入清水,在30分钟的沐浴时光中,它们尽情舒展果皮毛孔,使自己变得柔软,富有弹性,等待他们的是一场指压按摩。在每一次挤压中果皮中的油囊纷纷打开自己,隐匿许久的金色精油终于现身,却又害羞地涌入海绵的怀抱。
这个关于水果的纪录片真的蛮好看啊,水平快赶上舌尖上的中国第一季了。讲解的好详细,看的人真心胃口大开口水直流有没有!我车来就爱吃榴莲,看完后我直接跑去市场抱了两大颗榴莲回来了( ´艸`)。还有见识了好多闻所未闻见所未见的奇特水果以及常见水果的祖宗,比如水椰子,水椰子真的长的好奇怪啊,一副无比凶恶的外表里面却包裹着最柔嫩的果肉,像一个内心温柔的糙汉子,真有意思(。・ω・。)ノ♡还有野香蕉,长得和实用香蕉很像,结果其实坚硬无比不能使用,它没有果肉。可是它却活了成千上万年,是所有香蕉的根本所在,只要它一日还在,香蕉就不会真的灭绝。此外还有很多有意思的轶闻,比如猕猴桃的远渡重洋 传说中引诱亚当夏娃的禁果是无花果等等,真的是的哈有趣非常美味以及非常有科普价值的纪录片,可以给孩子看了
非常棒!飞奔切了水果盘吃。
国内纪录片做的越来越好了,水果题材很是新颖,每一种都拍的特别用心,看的人舒心,口水直流!棒棒棒!
清新自然的节目!
1 就水果说水果,主题很明确,各种近景、特写、微距、慢镜头,节奏活泼流畅,轻松欢快,看完真的好想吃这些水果,这就成功了;2 几乎没有商业广告,而且世界各地异果都有介绍,不单单中国的;3 还有这些热爱生活的人,充满生气。刚从《舌尖3》过来,真是难得的清新。8.5
色彩很漂亮的一部美食片,用了4K超清设备,以及高速摄影、延时摄影、微距摄影等多种拍摄手法,让人看得食欲满满。
按素材的重复使用率来看,按理这片最多最多最多也就只能剪出两个小时的内容,最后竟然靠着几个镜头反复放和一堆抒情排比废话愣是多剪了一个多小时……
摄影很出彩。每集水果种类出奇多,真的看完有想吃的感觉… 另:虽说是保护知识产权,出品单位的全剧大水印弄的也忒大了(不好看啊)
色彩繽紛的水果看了心情好好 夏天時最愛喝一杯冰涼的檸檬愛玉來消暑
看完好想来一瓣西瓜。
好可爱好开胃的纪录片,拍得不错啊!原来水果的世界可以有真的多故事和细节!了解了好多有意思的知识!不错(*๓´╰╯`๓)♡
饿死在b站
啊啊啊啊啊 真的好喜欢 可以说是水果的诱惑 😍
水果拍的没有那么诱人 不过还是瑕不掩瑜的 科普了很多关于水果的知识 题材新颖还是很不错的
把水果拍的很吸引人,有些不爱吃的水果看着也变得好吃起来
舌尖后我觉得最好的美食纪录片,如果说舌尖是经过岁月沉淀的中年人,那这部就是充满活力色彩纷呈的青壮年。题材有趣,镜头和节奏也很都棒。传达不为大众所知的知识加上些许人文情怀,非常喜欢!
没吃晚饭在大半夜看的好馋,口水直流。片子贴近生活却不落俗套,有趣又长知识。一个地方的水果也是活态的物质文化,橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,独特的自然条件为果的生和长提供条件,果养育着人,人创造着果,一方水土养一方人,更养一方果,人与果互动的过程中,这方水土便在眼前铺展开来。
为什么都是舌尖风?
真的长见识了,这里面很多水果我都没听过
内容不错,可惜排布全无逻辑。最尬的是讲解词,像是县城文联的手笔,每次看到「XX熟知」,「馈赠」、「温暖」、「魅力」这种鸡汤词汇就翻个白眼,一集看完相当于做完眼保健操。
真正意义上的不差评值得一看 强推