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1 ) 同样是明星开店慢综艺，这部为什么又赢了？
《咖啡之友》和爱奇艺的《小姐姐的花店》都收官了，一个是韩国艺人在济州岛开咖啡馆，一个是我国艺人在意大利开花店。豆瓣上分数对比是这样的：
参与打分的人数差不多，但看过《咖啡之友》的90%打了四五星，给《小姐姐的花店》打四星以上评价的只有20%多点。
为什么类似题材的节目，评价能够这么两极化？从一个观众角度，我想聊聊自己的理解，比如说，当我们在看经营类慢综艺的时候，究竟想看到什么？
以我本人的兴趣来说，美食美景是第一要素，然后我希望看到艺人认真努力经营一间小店的日常，顾客享受美好生活的心情，人与人之间温暖自然的交流，讨厌看到明显被人为设定的冲（si）突（bi），以及刻意做作的姿态。
我觉得这要求不算高，但内地拍了几年慢综艺，还是很少出高分作品。如果说制作团队是顾虑观众口味的话，这么多部综艺与原版之间的分数对比，应该能说明观众审美了吧？还是说前几年市场的钱太好赚，就不用考虑作品质量和社会影响了？
好吧，一吐槽就容易刹不住车，说回《咖啡之友》。
又是出自韩国综艺之神罗PD团队的作品，一个既能拍出收视率超50%的户外综艺《两天一夜》，爆笑的高分综艺《新西游记》，又能连续拍出《花样旅行系列》，《三时三餐系列》，以及题材相似但风格截然不同的《尹食堂》和《姜食堂》，也能拍治愈系虐狗节目《新婚日记》，甚至还能拍实验性极简生活节目《林中小屋》，以一己之力撑起韩国综艺和中国综艺半壁江山的男人。（总要找个机会认真写写他）
罗PD出品是我一开始注意到这个综艺的原因，都拍了这么多经营类综艺，到底还有什么新花样？
01 为什么要开一家咖啡厅？
刚才我没提到节目的立意，但制作人在筹划一档节目的时候，出发的立意还是很重要的，几乎能够决定整个节目的方向。
这次《咖啡之友》与以往罗PD经营类综艺不同的一点是，融入了公益的目的。一起拍过《请回答1994》的孙浩俊和柳演锡，本来有一个日常的咖啡车公益项目，这个Idea被罗PD发现后，把咖啡车延伸成咖啡厅，有了《咖啡之友》这个节目。
咖啡厅由济州岛一个橘子园的旧仓库改造而成，客人们的餐费，是自由捐赠的形式来支付，会被全部用于公益项目。因为这个设定，大家有了共同经营的目标，希望筹集更多善款，也因为公益的原因，飞行嘉宾洗碗打工仔们的加入，变得更加合理自然了。
虽然细节还稍有不合理的地方，比如并没有明确标注菜品和饮料价格，导致客人的餐费捐款数额有时候显得过少，在韩网引起了一些争议，但我觉得这是可以在下一季调整和改善的，本身公益的设定还是一个很好的尝试。
02 所有美味都来自专注与用心
这次罗PD担任制作人和艺术总监，执行总导演是拍过白钟元老师《街头美食斗士》的朴熙妍，与“街斗”一脉相承的是，也用到了类似广告拍摄的镜头风格，与罗PD本身的节目风格完美融合到了一起。
所以，《咖啡之友》最先吸引住我的一点就是“所有食物看上去都真好吃啊~”
但是这份好吃，并不完全是镜头美化的功劳，更多是因为节目里展现出了大家对于食物的付出，才获得甚至高于普通餐厅食物的评价。
在开店之前，两位主理人向白钟元老师专门讨教菜单，并且回家努力练习。
一道法式吐司的酱料，要足足熬制50分钟。
咖啡和烘焙担当孙浩俊，不仅持有咖啡师的执照，也专门去学习了烤制面包的方法，每次烤面包都要花费4小时以上，但在遭遇失败的时候他一次次重新来过。
美味的手冲咖啡，部分原因来自一杯咖啡要磨豆子80圈……
这种对待工作专业认真的态度，是罗PD慢综艺里相当一致的调性，《姜食堂》本来只是《新西游记》外传，但殷志源和宋旻浩也为了节目去专门考了咖啡师执照，《三时三餐》渔村篇，李瑞镇甚至被罗PD要求去考了驾驶船舶的证件。
你以为熬50分钟酱料就已经很辛苦了？《姜食堂》每晚敲30人份的炸猪排，都要几个大男人一起在客厅敲到凌晨。《咖啡之友》里面看起来美味的橘子料理，也是大家每天早上辛苦地采摘大量新鲜橘子才能得以实现。
所有工作都是辛苦的，开店看似美好，但背后付出的辛苦才是美好背后的现实。在我们看经营类综艺的时候，并不是只是为了看明星光鲜亮丽的一面，他们把自己代入经营者的角色，认真工作的样子才是最有魅力的。
就像《咖啡之友》这几位艺人我之前都不认识，但他们在节目中的努力实在是太拉好感分了。因为出演综艺而积累好感度，提升人气，进而让观众去关注演员或歌手的其他影视和音乐作品，这才是明星出演综艺的正确打开方式。
反观《小姐姐的花店》，即使我本身比较喜欢小S，也得实话实说，她对开一家花店真的既没有经营的追求，也没有专业上的准备，这个店长实在是当得莫名其妙。倒是提前学习了花艺的欧阳娜娜和林彦俊，收获了一波好评。
豆瓣上两季拿了6.2分和6.7分《中餐厅》，艺人稍微有些经营压力感，但大家玩闹放松的感觉还是很明显，食物的出品也还是偏向家常感。
对比《咖啡之友》里艺人的投入度，我还是觉得花店和中餐厅的几位真的都是来体验生活，而不是认真开店的。不管后期做多少美化，每个人的心态观众其实都感受得很清楚。
03 温暖的不仅是环境，更是人情
《咖啡之友》的店内外环境，几乎符合我对咖啡馆的一切梦想。宽阔开敞的室内空间，便于跟咖啡师交流的吧台。
大大的落地玻璃窗，和窗外一望无际的橘子园。
甚至，有洋溢着野餐感觉的户外帐篷坐席。
并且，比环境更重要的是，不论是店员还是客人，剪辑出的片段都是温暖而具有真正的人情味。
比如同伴之间互相打气，笑着面对一切困境。开业前的晚上，孙浩俊的面包制作失败了，收获了来自柳演锡的鼓励嘲讽：没关系，不睡觉不就行了吗？
店长柳演锡兼任主厨，不忘记抽空跟每位客人介绍炖菜的正确吃法，以及顺便给单身客人牵红线。
温柔的崔智友姐姐，是环境布置的小能手，也是独自Hold住整个大堂的靠谱经理。
对带着孩子的客人，总是会特别照顾到小朋友的需求。
咖啡师孙浩俊工作的时候，一边做着咖啡，一边会跟客人聊梦想。
原本的专职洗碗工梁世宗，在打工过程中有肉眼可见的巨大进步。变洗碗边给自己下指令，对坐得比较远的户外客人，也会给出明确的下单时间预期。
每个飞行嘉宾被拉来打工，都要从洗碗工做起。不管是演艺圈前辈，还是厨艺大神白钟元。白钟元老师来的那一集我简直从头笑到尾，看到史上最贵洗碗工被关在小隔间里，可能也只有在这个节目里了。
但白老师出马解决餐厅食物短缺难题，帮忙烹饪新菜品的时候，也真的让人十分安心。解决完问题又立刻回到洗碗岗位，丝毫没有餐饮集团大老板的架子。
《小姐姐的花店》和《中餐厅》里，经常提到人情味，但我却很难在节目里感受到真实的人情味。
人情，其实来自于参与节目的人本身，行动能体现的温柔和人情味，自然不需要再口头强调和说明。
04 经营类综艺一定要拍艺人的生活吗？
从《尹餐厅》开始，到《咖啡之友》，其实罗PD的综艺里，艺人开店之外的生活镜头已经越来越少了，经营类综艺就以经营为主，把重心放在店铺里，不需要以艺人的私生活为卖点。
罗PD有这个自信，单凭经营开店的主线，就足够吸引人。
而我们的经营类综艺，还是把很大比重放在大家互相认识的过程，艺人各自的采访镜头，还有私下生活的谈心和冲突等等。
如果你只看《小姐姐的花店》第一集，看得出这是个开花店的节目？可能更像旅行或者谈话类节目的结合吧。
在一次演讲中，罗PD谈过他创作慢综艺的出发点，是一种让人向往的生活方式。比如拍《三时三餐》，就是有一次他与同事聊天，近期最想要做的事，同事表示“我不喜欢旅行，也不喜欢人，就想什么也不做，去乡下待着。听着下雨的声音，做点煎饼吃。”这种生活不是每个人都可以长期体验的，但偶尔能感受一下，还是很不错的。
于是，我们有了从2014年开始的《三时三餐》，可能也因为这样有了从2017年开始的《向往的生活》——这是所有忙于工作的人梦想的生活方式。因为有了这些节目，让普通人能够有机会实现一些对生活力所能及的幻想。
罗PD的第一个经营类综艺，2017年3月播出的《尹食堂》第一季，选择了在印尼的岛上开餐馆，同样是因为他觉得，这是人们力所能及的梦想。
并不是因为人们想要看明星们开餐馆那么简单。
所以，类似题材的节目，拿到如此不同的分数，其实原因很明显。
观众已经有足够能力去分辨，一档节目真正能对内心带来一些什么样的触动，以及制作团队在表达些什么样的观点。
只是有些制作团队本身，可能还没意识到这种变化的来临。
最后，以《咖啡之友》的橘子下午茶，来预祝希望未来能看到更多用心制作的节目吧。Ding~
友情提醒：一定会饿（请搭配食物观看）
资料来源：
1.《咖啡之友》TVN
2. 豆瓣电影
风格
书影音
旅行
我的故事
2 ) 去济州岛喝橘汁吧
咖啡之友整体的感觉和橘子很相似，橙色的，暖色调的，像梁世宗第一期出现时戴着的帽子。 发韧于善意的咖啡捐赠，在济州岛的幽静美好的橘子田里发芽生长，通过仓库改造而成的Coffee Friends，如同透过落地窗传达到吧台上的一抹阳光。 《1994》结缘的柳延锡和孙湖竣，将友情延伸到戏外，记得最后一起采访的时候，两个人都说自己有很多不足和未完善的地方，对方都能帮助自己做到。 罗PD的几档慢综艺，不是一味地只有诗和远方，阳光和田园，艺人们都是实打实地做事情，《咖啡之友》也不例外，早在食材紧缺、柳延锡几乎堕泪的那一天就感受到了营业的辛苦和劳累，而在最后一期互相绑腰带、贴膏药，则让这种劳累作为痛苦的形式展现在观众面前。 欢迎光临、要点什么菜、再过三分钟我就过来为您下单、是滴漏咖啡吗、真好吃，这些话语每一期都要重复很多遍，像是枯燥乏味的生活，日复一日，不停地重复着。 但是作为观众却能像是看电视连续剧一样，一期一期地打开来看，看到柳延锡做出美味的食物是想要是自己尝一口就好了，看到孙湖竣重复八十次，才能手磨出一小杯咖啡，想饮一口，看看是否酸味的风味更佳，看到崔智友做出的手工装饰品，不禁感叹，真是心灵手巧，看到梁世宗脚不沾地地忙来忙去、在洗碗间里自我打气加油的时候一点都没联想到那时《爱情的温度》的男主角温正善。 褪去明星的外壳以后，他们是相互支撑的前后辈、是店员和店长，关心着彼此，在一个人力所不能及的时候，会有另一个人或者另外几个人伸来援助之手。如果世上真的有一家咖啡厅是这个样子，我想，我也会愿意去品尝。 忙碌之中捉隙品尝一杯美式或者吃半个橘子，所有的辛劳都会化为一份幸福的感觉。 戏中口嫌体正直的具东魅成了一个撒娇怪，跟亲故孙湖竣，跟拉开的后辈梁世宗，跟前辈允在，跟料理师傅白钟元都显得十分亲近，如孙湖浚说的，天生有一种凝聚力。 尤其是玩梗的那一段，令人捧腹大笑。偶然得到休息的柳延锡走到吧台客人对面问味道怎样，得知客人恋爱正甜蜜就说，知道为什么饮料这么甜么，因为正是恋爱的时候啊。说罢，自己笑捂着脸，笑弯了腰，躲回了料理台。其余众人听到了，皆是哈哈大笑。 忙碌的营业生活因为类似这样的小插曲，闪耀着明亮的光芒，就如同在沙滩上漫步，谁都不知道什么时候会有一枚美丽雅致的贝壳会出现在脚下。 打工生们也有着各自的title，传奇打工仔白钟元老师、销售达人吴世勋、天真送面包小哥南柱赫等等。在他们那里听到不止一次，有困难的话就来找我、如果是哥喊我的话一定会过来的。 打动观众的不仅仅是Coffee Friends桌上的法国吐司、热红酒、炖菜、五橘五橘，还有它开始之初的善意以及背后相互扶助的友情。 10期的咖啡之友，每期一个半小时左右，算起来也就十五个小时，若是得空一天的时间就能看完了，好像偷得浮生一日闲，在济州岛上、橘子田中，细啜橘汁，慢嚼吐司。
3 ) 诚意满满的治愈节目
其实这并不是一个很有意思的综艺，和那些逗观众乐的综艺有很大不同，是慢节奏偏治愈系的……如果没有喜欢的明星在里面的话可能不太能看下去…就是比较简单的做饭给客人吃，他们都太忙了，几乎都不聊天，也没有发生什么太有趣的事……但是里面的饭饭看起来都敲好吃～喜欢法式吐司和炸大虾～以后有机会的话也要亲手做一次，辛苦柳演锡啦……从开始到结束一直站在那儿做各式各样的菜，都没有休息的时间，是凡事都要做好的类型啊……如果有第二季的话，还是会看的～希望到时候可以来几个年轻貌美的女嘉宾～等着第二季哦～
4 ) 节目很好 顾客却没点数 乞丐之友
5星给节目制作 2星扣除给辣鸡的顾客
一直追着更新看的 看到世勋丹尼尔这期真的感觉很气了
世勋努力卖橘子的样子 丹尼尔明明只呆了一个小时走之前却悄悄捐款的样子
还有两个厨师开发各种新菜品然后努力的样子
换来的就是比上一期还低的营业额？
不好意思我先吐为敬
真的老罗这类综艺看下来
我觉得咖啡之友真的是食品上水准最高的一个了 超过姜食堂尹食堂那种
包括整个服务流程我觉得也是把控很棒的
所以nh这些报名来的顾客大概是乞丐了呵呵
吐槽原因是下图
气死了 我弃了 就算很喜欢南柱赫我也看不动了 太生气了
5 ) 一部真实又虚伪，治愈又肝疼的高质量综艺！！（不同视角观看可以获得不同感想）
推荐tvn的综艺《咖啡之友》，可以算作冬日治愈系第一名。看了几集，感慨casting和企划立意真好，导演组是老白的街头美食斗士的人马，拍摄水平在我心中是top class，能把普通食物拍出现代时尚大片，而嘉宾们互相鼓励一起做事的氛围又特别有烟火气和人情味，真的是高质量节目。
节目本身也是从嘉宾坚持了一年在做的流动餐车公益项目出发，向顾客销售饮料和小吃，所获收益全部捐给慈善组织，真的是很棒的艺人。
（插一句：Coffee Friends是一起做公益的friends啊！个人感觉没必要指责艺人不专业的咖啡/拉花技术，侧重点是售卖食物和服务来做公益捐款，我认为为了公益特地去考证已经很敬业了，孙湖竣和柳演锡真的人帅心善还敬业，不是粉丝也想大声夸赞。）
所以，推广这种Funation（fun donation）的捐款文化，让原本普通的经营类综艺更上一层楼。
出演这种节目会圈粉，其实也因艺人本身的性格、态度好吧，互动起来的化学反应非常和谐。会忍不住想，四位固定搭配（孙湖竣、柳演锡、崔智友、梁世宗）再加半固定的允在叔，换了任何一个人都不会再呈现这种舒服自然的感觉。比起“食堂”系列的嘉宾有搞笑艺人和主持人，经常会为了节目效果刻意营造笑点。而《咖啡之友》的主要成员都是演员，卖点是超高的颜值、亲和的服务、一丝不苟做事的态度、相互照顾的眼神和小举动、积极的鼓励和称赞......即使不去营造人为的笑料，光靠这种温柔的氛围已足够吸引人，带来抚慰内心深处的温暖和力量。治愈来自这几位嘉宾，各司其职又互相照顾，展现正面积极的餐厅经营面貌，满足对一个充满爱和人情味的团体的向往，真好。看节目时总是会忍不住想，要是能和这样的一群伙伴共事，生活里没有什么事做不好吧。
出发点很好，嘉宾很好，制作团队也很好，还可以完全不计较成本地做节目（硬装、工具、食物原材料等方面），营造的餐厅氛围自带乌托邦式完美。艺人们也尽量展现做餐饮服务的真实情况了，全身心投入去开店，而不是当花架子作秀，所以展现的小状况和小冲突也让人感觉自然，可以理解和包容。比如节目组控制了客流量还是会连轴转变得慌乱而错误连连，比如想着认真做好每一盘食物或者没完全上手一开始不知道多线并行工作，比如做一天服务过于热情没分配好精力，而现实里做餐饮行业的人可是要天天连轴转不能休息的。餐饮不好做，这是我刷了N多美食节目的唯一感慨。
（再插一句：日韩部分艺人的敬业态度我一直佩服，也是靠其他国家艺人衬托。面对非本职工作，幕后也会花时间去学习、考证、练习、精进，做什么都要好好做，对于这种一丝不苟认真工作的态度我自愧不如。）
如果只看艺人的努力和诱人的美食，到此这档节目是百分百的冬日治愈系。还超级感谢节目组大方地给了几款食物的配方，原来腌橘子糖浆还要放橘子汁，学到了新的小技巧，感谢！
接下来想吐槽的是，在这种较为真实的情景下，也是对人性的真实考验。即使出演人员不生气，节目组不生气，我作为一个普通观众看了都忍不住气得肝疼（一种夸张的修辞手法。
因为是funation，菜单上所有菜品没有标价，让客人自己根据享受的美食和服务，决定捐赠金额，也是想摆脱金钱绑架式的捐款。韩国没有强制性小费文化，并且对额外捐款数额不做强制要求（捐款这件事就是要因经济情况而定），但我认为，既然来吃饭了，不是因为明星来服务而给钱，而是因为吃了一顿可口的饭菜要对这顿饭付出相应的价值。
说实话，在这种装潢现代化、做欧陆式brunch和融合西餐、超大的供应量、网红plating出品的餐厅，不管放哪个国家看，价格都是不便宜。如果在欧元区的话，随便在街头点一盘拼盘都要15欧左右（120RMB），咖啡也要3-5欧（25-40RMB），还要再另付10%-20%的小费。
在此不得不感慨，韩国人不管是专业演员还是普通人家，真的都太能表演了，让我不禁怀疑这是一个把做作的表演能力刻进基因的民族。每个食客都会花式赞叹食物好吃，点一大桌菜，各种享受的表情各种夸。然而到了结算的时候，一天的营业额少则50万韩元，多的也就100多万韩元（6000RMB），再对比餐厅提供的食物品种，纯手工奶油面包、新鲜的咖啡豆、100%鲜榨果汁、那么多大明虾还额外加增意面、满满的炖菜肉也多，这种餐盘质量放在任何一家餐厅定价都不会太低。哪怕不吃网红店、不经常出去吃饭的人，对于这些食物在超市里的物价也会心里有数，更何况还是吃做好了的成品。怪不得韩国网民骂起来特别狠，什么“乞丐之友”、“吃霸王餐的人真丢人”、“我是开咖啡馆的，看了结算后真的生气”等等。
节目组尽量避免把食客付钱的情形剪辑出来，只给了一个非常慷慨的阿姨付款的镜头（阿姨一个人给了20万韩元），然而有些镜头还是放出来了。比如一个妈妈带了4个孩子去吃了满满一大桌，孩子付款时只投了一张纸币，妈妈忍不住埋怨（妈妈埋怨斥责的声音太大了估计剪辑不掉）“你竟然给了5万？”；一群女高中生激动地去见明星，也是点了满满一桌，艺人还额外给她们做了福利，结果付款时只塞了1张1000韩元（6RMB）；更多的是朋友或一起去吃了一大桌，刷卡时也只付了4位数（人民币几十块钱吧）。韩国人真的太会做表面功夫了。
也不知这群艺人是真的不知道物价还是表演天赋使然，结算后都表现得很满足并没有变脸，我作为普通观众看到这个营业额都觉得不值（即使有节目组买单不计较成本），总之我对这些顾客能在镜头下公然吃白食还装作赞叹不已的表演能力才是真自愧不如。
不知道之后我国会不会有哪家电视台抄袭这种fun donation的经营模式（此处拉踩一下中餐厅和我国一些连表面文章都不愿意做的艺人），要是在国内这种做公益捐款立意的节目，几个流量出演一下肯定能被夸到天上去。不过我倒觉得，要是我们国家愿意去见明星真人跑去吃饭的普通人，肯定会往多了付钱，可能还会攀比谁付得最多谁最有钱。不过有韩国人这种表面上夸奖一通但还是照吃霸王餐不误的例子在，人性这种事情真不好说。还有就是，即使作为外国人，我相信tvn这个团队和这几个演员会把所得盈利如数捐出，但我对我国的电视台和部分明星没有这个信任感。
6 ) 咖啡之友之菜谱
小时候的梦想就是希望可以去咖啡厅打工啊，可能深受北欧咖啡文化的蛊毒吧，直到自己家里人开了咖啡馆以后才发现，咖啡馆不是用来看书学习的，只是一个消磨时光，泡妞，或则蹭网，现在还多了一种拍照的，和自己想象的格格不入，但是对咖啡馆的情节一直很严重，而我还是个不喝咖啡的人（我喜欢喝茶），最近看了一个韩国综艺，也是跟咖啡有关系的，是由罗PD制作的《咖啡之友》，我很少看综艺节目，也不了解罗PD，但是这个综艺节目真的太治愈了，什么神仙设置，果园，海岛，咖啡，简餐，太清新文艺了，所以最近空闲时间都在看这个综艺节目，而且最动人的是，节目里的美食，我们也可以很快上手制作，又饱眼福又饱口福，嗯，很推荐这个综艺节目。
而且这个综艺节目还是公益性的，由客人餐后自行捐款，咖啡馆由一个仓库改成的，两位店长也有参与设计，大大的玻璃窗，篮天白云，海风，橘园，并且每期都会有一个艺人“打工仔”加入，不过长时间看下来会有一点视觉疲劳，毕竟是围绕一个咖啡厅所开展的故事，所以适度观影，有利于喜爱程度，那么接下来就把食谱整理出来吧。
咖啡之友食谱
橘咖椰酱
材料：鸡蛋 椰子糖 椰奶
做法：把三种材料混合搅拌均线，隔水加热20分钟后加入橘子汁，然后继续隔水加热30分钟（总计50分钟，在加热过程中要不断的搅拌，直至酱变得丝滑浓稠，如果出现颗粒感那就是失败啦）
法式吐司
材料：鸡蛋 吐司 牛奶 黄油 黄砂糖 盐
做法：鸡蛋打散加入牛奶，砂糖，盐，混合搅拌均匀，放入吐司浸泡，在锅中放入黄油，吐司煎至两面上色，煎好后摆盘淋上炼乳和橘咖椰酱再撒上糖粉和干橘子片完毕
黑猪番茄炖菜
材料：（材料多样）猪腿肉 胡萝卜 土豆 洋葱 番茄 番茄酱和番茄罐头 西芹 罗勒 月桂树叶 蒜泥 砂糖 胡椒粉 辣椒面 甜椒粉 孜然 伍斯特酱
做法：①胡萝卜，土豆，洋葱，西芹切丁，番茄过热水去皮改小块
②锅中加入黄油和蒜泥待融化后加入洋葱和猪肉翻炒，再加入西芹一起翻炒
③加入准备的调料搅拌均匀，再加入番茄罐头，胡萝卜，2.5ML水和土豆
④最后放入四五片月桂树叶调味，也可以跟节目中一样，加入一点酸奶点缀
手工滴漏咖啡/美式/拿铁
材料：咖啡豆 咖啡研磨器 手冲咖啡壶
做法：放入2勺咖啡豆进行研磨，磨好后放入漏壶中，将水慢慢注入咖啡漏壶中，焖泡30秒，排出二氧化碳，提取时间不超过两分半（冲熟悉了就有自己的手感了），咖啡豆有醇香和酸味两种
PS：现在很多咖啡店里的手冲咖啡都是给顾客自己DIY
橘子蜜
材料：橘子 小苏打或则盐 蜂蜜 白砂糖 玻璃罐（密封容器）
做法：将橘子用小苏打或则盐，清洗橘子表皮，然后将橘子切片，把玻璃罐，用热水煮沸消毒，在玻璃罐中加入橘子汁，再加入切好的橘子片，依次倒入蜂蜜和白糖（是不是有点像我们腌制蜂蜜柠檬或则制作果酒的感觉），对了橘子汁，橘子和蜂蜜的比例是1:1:1，最后加入白糖，白糖有封存的作用，可以防止水果腐败，起到隔离氧气的作用
橘子蜜食用方法：节目里有介绍几种吃法，大家也可以发挥创意
① 橘子蜜中加入热水，就是一杯蜜橘茶
② 加入苏打水和冰块，就是橘子汽水
③ 加入牛奶和炼乳，就是一杯陷入牛奶的橘子
④ 加入巧克力酱，就是一杯陷入巧克力的橘子
⑤ 搭配咖啡，就是陷入拿铁的橘子
新法式吐司
材料：香肠 培根 芦笋 吐司 鸡蛋 橘咖椰酱 蔬菜
做法：铁板抹上黄油，放入香肠，芦笋，培根和裹上蛋液的吐司两面煎至上色后装盘，淋上橘咖椰酱，搭配蔬菜
奶酪芝士培根吐司
材料：黄油 培根 香肠 面包 马苏里拉奶酪 切达奶酪切片
做法：①铁板抹上黄油，放入培根，香肠，煎两片面包
②把马苏里拉奶酪放在铁板上加热融化
③面包上摸上橘咖椰酱，放置融化的马苏里拉奶酪和一片切达奶酪片，静止煎几分钟
④煎好后，把面包对角切开，搭配上煎好的培根，香肠，蔬菜
陷入红酒的橘子朋友
材料：柠檬 橘子 苹果 八角 肉桂
做法：将水果全部切片，倒入红酒一起煮，煮至90分钟，煮过的红酒酒精会挥发，加上水果的香甜，还有香料进行调味，（天冷的时候来一杯最好不过）
陷入冰淇淋的浓缩咖啡
材料：冰淇淋 浓缩咖啡 巧克力酱 可可粉
做法：将冰淇淋装一球放入杯中，淋上巧克力酱，再洒上咖啡粉，最后倒入浓缩咖啡（PS:我的雪顶咖啡就是最后在咖啡上加上一球冰淇淋）
柑橘汽水/柑橘茶
材料：蜜橘酱 苏打水 热水
做法：两勺蜜橘酱在杯底，加入冰块，再倒入苏打水，加入薄荷装饰，夏天必备的饮料啊
做法：适量蜜橘酱在冲入热水就是一杯温暖甜甜的蜜橘茶了
陷入牛奶的橘子
材料：橘子蜜 炼乳 牛奶
做法：将橘子蜜放入杯底，在加入少量的炼乳，将牛奶打至起泡倒入杯底与橘子蜜混合，再加上烘干橘子片和薄荷叶做装饰
陷入拿铁的橘子
材料：橘子蜜 浓缩咖啡
做法：将橘子蜜放在杯底，在与拿铁混合，再将打发的牛奶泡覆盖在表面，加上一片橘子干和薄荷叶做装饰
陷入巧克力的橘子
材料：巧克力酱 橘子蜜 牛奶
做法：将橘子蜜和巧克力酱适量加入杯底，打发牛奶泡，一起倒入杯中，在奶泡上面加一片橘子干和薄荷叶装饰
剩下的后续再补充
今年冬天全身心被咖啡馋得不行。落地窗 橘子园里的咖啡屋 有趣真诚的人
清新可爱，韩国这类综艺容易出现的问题就是有趣→一直重复很无聊→引入新元素有趣→又重复有很无聊。不过看完之后也想去学咖啡师的课了，里面的菜谱看着都不错【就是白老师看了世界后的融合款】
第一次看韩综被惊艳到，虽是真人秀，但“秀”的可是实打实的真本事，从手把手学基础技艺开始，到天不亮就上班，辛苦自不必说，且努力开发新菜品，真诚态度让人不得不服。将收入捐出，的确是一个好点子，且拉高演员好感度，可谓一举多得。1994兄弟组合乃贴心暖男，柳演锡仿佛是从《心情好又暖》串场过来。
全员好感
wuli老罗不管拍什么都是诚意满满啊 梁世宗好可爱 孙浩俊很认真 崔智友真的是像欧尼一样善解人意又落落大方 “砍面包的具东魅”柳演锡很细心 展现了不同于演技的八色鸟魅力 拍传单宣传照的那段真的爆笑ㅋㅋㅋㅋㅋ 这么清新治愈的美食经营艺能节目 希望不要再被抄袭了 :)
太治愈了 柳演锡真的理想型
一贯罗pd。橘子小饰品，落地窗，咖啡豆。看他的综艺就像一直在圆梦。
老罗出品，至少四星。百万剪辑师，激起食欲的美食，忙碌的人，温暖的食客，以及人形洗碗机们，像杯咖啡一样的节目
老罗出品本身就是质量保证了吧～从花样青春就好喜欢柳演锡啊啊啊啊啊啊～～～～～完全理想型好嘛！！！！！！94真的是本色出演了！！
这就是梦想啊 开一间咖啡店 每天认真准备食材 忙碌并幸福
梁世宗存在感好低，崔智友性格真好，面包做失败了还笑嘻嘻说做的太好吃了，整个人状态就很好。海太和七封也超级棒，不管是做什么都有模有样。
升级版尹食堂。韩国本土制作西式咖啡甜点，小资情绪爆棚。男友力超超级MAX，但我还是怀念以前的原生态。E01弃
吴世勋倾情表演了一整集帅哥洗碗。ː̗̀(o›ᴗ‹o)ː̖́
搜黑猪肉相关菜谱搜到的综艺23333被食物asmr给迷住一路看下去。崔智友端盘子，白钟元洗碗，这员工的咖位也是没谁了。七海喜在《花样青春》之后再度合体。被老罗看中一坑再坑的人都跟他的综艺一样，温暖又治愈。再一次被孙浩俊和柳演锡的友（基）情感动。唯一的缺点就是弹幕里的某些粉丝，相当影响心情。在这种综艺里看到主打中小学生市场的爱豆，就算有心理准备还是会被恶心到。
刚看完第一期，咖啡店的整体概念和框架，细节的拍摄风格和人情味，节奏的把控让第一期看起来非常流畅，作为一档慢综艺没有一处多余，一整期我居然都没有快进。主线放在经营咖啡店之余，还注重了客人的生活情趣，比如同事、恋人、夫妻和父女间，生活中的小细节为这间咖啡店也增色很多。看了预告感觉下期会出现更多的戏剧冲突，对咖啡店的成长之路有点小期待。
我喜欢这种好的人&好的人在一起做点小事的综艺
第一次get孙湖俊的颜，演锡一如既往软萌！全员好评，很想去应聘咖啡师啊！！！PS，罗PD真的是韩国综艺界的宝藏了喂！
智友姐姐好暖啊！！！看到她就想弯起嘴角
对比同期天朝的《小姐姐的花店》，真是让人感叹：韩国的真人秀综艺里艺人们都是zqsg真正花心思花力气在干活在服务在想把店开好，而中国的艺人们真的是来闹的…………
画面感很强，不过看多了可能期待的是新品和来帮忙的明星吧